|
|
Appel-amandeltaart Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blikje croissantdeeg
4 eetlepels rozijnen
2 eetlepels calvados of rum
4 appels
100 g amandelspijs
50 g boter of margarine
75 g suiker
2 eetlepels bloemenhoning
100 g amandelschaafsel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het croissantdeeg uitrollen tot een ronde lap en hiermee een
ingevette platte taartvorm met kartelrand van ca 22 cm
doorsnede mee bekleden. Op regelmatige afstand met een vork
inprikken en tot gebruik in de koelkast zetten. De rozijnen
ondertussen wellen in de verwarmde calvados. De geschilde
appels in parten snijden, omscheppen met de verbrokkelde
amandelspijs en de rozijnen en over de taartbodem verdelen. In
een vrij hete oven (200 C) 20 minuten bakken. De boter smelten
en er 50 g suiker, de honing en het amandelschaafsel
doorroeren. De taart uit de oven nemen, het
honing-amandelmengsel er gelijkmatig op schenken en nog 5
minuten in de oven terugzetten, wanneer de taart nog warm is,
met de rest van de suiker bestrooien.
|
|
|